滞留学生可以采取以下措施来处理：
及时联系领事馆或学校
留学生应首先联系所在国的中国大使馆或领事馆，详细说明自己的情况，并提供相关证件和证据，以便领事馆能够提供领事保护和协助服务。
同时，留学生可以向所在学校的国际学生事务办公室寻求帮助，咨询相关政策和措施，以及寻求他们的协助和支持。学校可能会提供住宿或其他必要的生活保障，并在处理签证延期等问题上提供指导和帮助。
了解并遵守当地政策
留学生应查看当地有关滞留期间的政策和措施，以便根据实际情况做出正确的判断和决策。
申请临时救助
学校可以使用学费收入计提的资助经费实施急难型临时救助，对需要临时救助的滞留学生发放临时救助资金，保障其滞留期间的正常生活。
转换身份
在离境日前，留学生可以申请转换身份，例如将旅游签证转成F1学生身份等，以便合法留在美国。
寻求地方政府的帮助
如留学生在滞留地遇到生活困难，可以拨打关爱服务电话或扫描二维码，当地政府会协调有关部门和学校提供必要的帮助。
注意人身安全
留学生应注意自身安全，遵守当地法律法规，避免发生意外事故。若经学校同意或默认，放学后继续留在学校学习或休息，一旦发生人身损害事故，学校应按照其过错承担相应的民事赔偿责任。
合理利用在线资源
受新冠肺炎疫情影响，部分学生面临就学困难。教育部建议学生在国内通过在线方式继续完成学业，以合理引导学生国内上网课。
通过以上措施，滞留学生可以更好地应对困境，确保自身权益得到保障，并尽量减少对学业和生活的影响。