意大利的退税政策如下：
退税金额
退税物品金额最低达到500元人民币。
退税率根据购买物品的种类不同而有差异，但一般为最终购物金额的11%。
扣除2个百分点的手续费后，境外旅客实际获得的退税额为购物金额的9%。
退税条件
境外旅客在同一日内在同一退税商店购买的退税物品金额需达到500元人民币。
退税物品尚未启用或消费，且离境日距退税物品购买日不超过90天。
所购退税物品由境外旅客本人随身携带或随行托运出境。
其他注意事项
意大利的退税标准通常为最终购物金额的12%，但具体涵盖的商品种类和购物金额等限制条件可能因不同省市而异。
购物金额满154.94欧元（含）以上，且每张发票上相应的退税金额不少于9.96欧元时可以申请退税。
建议
建议在购物前咨询店主或当地信息中心，了解具体的退税政策和条件。
确保购物金额满足最低要求（500元人民币），并在规定时间内离境以便办理退税。
退税时可以选择现金或信用卡，具体操作可提前在机场柜台了解。