根据提供的信息，以下是一些国家中国留学生数量的变化情况：
美国
过去十年中，中国留学生数量从数万人减少到几百人，下降了两个数量级。
截至2023年末，在中国的美国留学生数量仅剩下700多人。
韩国
中国留学生人数从2017年的7.3万人减少到如今的1.59万人，降幅达到80%。
日本
中国留学生数量减少，中国已跌出日本学生最爱的十大留学目的地。
目前在华的日本留学生仅有数百人。
英国
英国留学生数量有所增加，特别是在疫情期间，中国留学生数量持续增长。
2022/23学年，中国留学生数量达到15.8万人。
澳大利亚
中国留学生数量为16.3万人，尽管印度留学生人数接近这个数字，但中国学生仍占主导地位。
加拿大
中国留学生数量为7.97万人，显示出中国学生选择加拿大的热情。
法国
中国留学生数量接近2.8万人，成为法国第三大留学生群体。
非洲
2003年，非洲来华留学生只有1793人；到了2018年，非洲在华留学生共计81,562人。
以上数据显示，中国留学生数量在不同国家有增有减，但总体趋势是减少的，特别是在美国、韩国和日本。原因可能包括社会环境变化、种族歧视、安全问题等因素。