德国留学最难学的专业是

德国留学最难申请的专业是 限制类专业（NC专业）。限制类专业由于申请人数过多而学习位置有限，联邦或各州大学对新生实行“名额限制”（Numerus clausus，简称NC）。

具体来说，全国性入学限制专业包括医学、药学、牙医学和兽医学，而地区性入学限制专业可能包括心理学、生物学、法学、建筑学、企业经济学/管理学、食品化工和营养学。

因此，如果你打算申请这些专业，你需要付出更多的努力去竞争有限的名额。建议在申请前仔细了解各个专业的具体要求，并准备好充分的申请材料。