江苏大学生在选择留学专业时，可以考虑以下方面：
留学趋势
根据相关留学教育机构的统计，目前出国留学的热门专业包括会计与金融、商务与管理、计算机科学与信息系统、传播学与媒体研究、教育学、经济学与计量经济学、社会政策与行政管理、建筑学、艺术与设计等。
个人兴趣
学生在选择专业时，应充分考虑自己的兴趣爱好。选择一个自己感兴趣的专业，有助于保持学习的热情和动力。
发展前景
考虑专业的就业前景和发展潜力。目前，计算机类、工程类、人工智能、信息类、医学类、心理学、教育学等专业具有较好的就业前景。
性别差异
男生和女生在选择专业时存在一些差异。男生更倾向于选择计算机科学与信息系统、会计与金融、商务与管理、机械工程、电子电气工程、建筑学专业。女生则更偏爱会计与金融、商务与管理、传播学与媒体、教育学、计算机科学与信息系统、经济学与计量经济学、艺术与设计等专业。
建议
自我评估：首先，学生应进行自我评估，明确自己的兴趣、优势和职业规划。
市场调研：了解当前国内外就业市场对各专业的需求情况，选择有较好发展前景的专业。
咨询专家：可以向留学顾问、专业教师或行业内的专业人士咨询，获取更具体的建议和信息。
灵活选择：不必拘泥于传统性别角色，可以根据自身情况选择最适合自己的专业。
通过以上步骤，江苏大学生可以更加科学和理性地选择适合自己的留学专业。