日本留学生最想吃的饭包括以下几种：
寿司：
寿司是日本最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。
刺身：
也称生鱼片，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。吃法有生鱼片上放上一点点芥末，然后夹起生鱼片在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起，这种吃法最能感受到生鱼片的原汁原味。
拉面：
日本拉面种类很多，从汤料上来说，有酱油拉面、味噌拉面、猪骨拉面、盐汤拉面等。拉面通常配有米饭、叉烧肉、蔬菜和半熟鸡蛋等，口感丰富多样。
河豚料理：
河豚料理是众所周知的美味，却又因身有剧毒而让人望而却步。日本的河豚料理厨师们都是经过严格的培训并持有资格证，在客人食用之前自己先品尝一下。想吃河豚得有一定的勇气，但日本的河豚料理店如山田屋等提供米其林三星美食中的河豚料理，非常值得一试。
怀石料理：
怀石料理是京都的一大特色，菜式多样，自然鲜美，季节性的佳肴摆设很漂亮。坐在祗园有着四百年历史的中村餐厅享用怀石料理，可以说既美味又养眼。
红叶馒头：
广岛的特色小吃，用面粉、蛋、糖形成了类似蛋糕一样的质地包豆馅皮，制作仿照了广岛县县树鸟爪槭的树叶形状。红叶馒头也可以与绿茶和咖啡一起吃烤。
刨冰：
夏天非常受欢迎，商家会举办盛大的刨冰节，推出各种奇怪的品种如茶泡饭刨冰、咖喱刨冰等。刨冰口感清凉，是夏日消暑的好选择。
日式便当：
便当不仅美味，还有可爱精巧的外观。日本流行角色便当，需要用心制作。便当通常包含米饭、主菜和配菜，营养均衡。
盖浇饭：
如牛丼、胜丼、亲子丼、天丼和鳗丼等，是日本人非常喜爱的盖浇饭种类。这些丼饭通常搭配大酱汤食用，口感丰富。
早餐：
传统和式早餐包括米饭、鸡蛋、几小碟酱菜和一个主菜，主菜一般是一块烤制或煎制的鱼肉。此外，纳豆盖饭、西式早餐如牛奶咖啡加三明治等也是日本人的常见选择。
这些美食在日本非常受欢迎，也是很多留学生的最爱。建议留学生可以根据自己的口味和方便性选择适合的餐厅和食物，以充分体验日本的饮食文化。