留学担保金是否需要每年都交，取决于具体国家的签证要求和学生的留学计划。以下是一些国家的具体规定：
德国
签证时一次性存入7,500欧元，之后每个月可以领600欧元左右。留学期间账户余额不得少于1,600欧元。
只需要第一学期交保证金，第二年及以后不一定需要继续交。
新西兰
担保金计算按照至少每年15万新西兰元，但上不封顶。生活费为NZD 15,000。36周以内的课程可以按月份交生活费。
英国
自2025年1月2日起，伦敦地区每月需提供1,483英镑的担保金，一年总共需要13,347英镑。非伦敦地区每月需提供1,136英镑的担保金，一年总共需要10,224英镑。
综上所述，留学担保金是否需要每年都交，主要取决于目的地国家的签证政策及学生的具体留学安排。有些国家只需在签证时一次性存入，而有些国家则要求每年或每学期定期存入。建议提前了解并确认目的地国家的具体要求，以确保顺利获得签证并满足留学期间的财务需求。