如果你在意大利留学期间决定不继续读书，这里有一些可能的步骤和考虑因素：
休学
如果你是因为某些原因暂时无法继续学业，你可以选择休学。休学允许你保留学籍，并在将来有条件时恢复学习。
办理休学需要向学校教务处咨询具体流程，可能需要告知辅导员、系主任，并可能需要父母陪同。
退学
如果你决定彻底退学，需要了解退学的具体流程和后果。中途退学可能会导致你的最高学历只有高中文凭，这在就业市场上可能不具备优势。
退学后，如果你打算在意大利工作，可以考虑转工作居留。如果找到工作并且公司愿意为你报工，可以申请工作居留。
学历认证
如果你已经退学或休学，但希望获得认证的学历，需要确保留学经历的完整性和连续性，以及留学院校、授课方式、地点、授予标准等因素。
在某些情况下，你也可以考虑在本科未毕业的情况下直接申请硕士课程，完成硕士后再进行学历认证。
其他选择
如果你对当前专业不满意，可以考虑转学到其他学校或专业。
如果存在学习困难，如挂科，可以询问学校是否有重修机会。
学习语言对于未来在意大利生活和工作非常重要，确保你有足够的语言能力。
请根据你的具体情况选择合适的步骤，并考虑未来规划。