加拿大留学生需要学习的课程和专业可以根据个人兴趣和职业规划进行选择，以下是一些建议：
工程类课程
机械、 电子、 土木、 化工等多个领域，这些课程注重理论与实践相结合，培养学生解决实际问题的能力。
商科和管理类课程
会计、 市场营销、 金融、 人力资源管理等，这些课程教学质量高，课程设置丰富，注重培养学生的实践能力和创新思维。
计算机科学与信息技术类课程
人工智能、 软件工程、 数据科学等热门领域，这些课程可以帮助学生掌握最新的技术知识，为未来的职业发展打下坚实的基础。
生命科学和医学类课程
生物学、 医学、 药学等领域，这些课程注重实践训练，为学生提供丰富的临床实习机会。
其他推荐课程和专业
经济学、 金融学、 石油工程、 酒店和旅游管理、 精算和会计等，这些专业也有很好的就业前景。
生活技能
除了学术课程外，以下是一些建议的生活技能：
英语和法语
英语是加拿大的官方语言，掌握英语对于学习和生活非常重要。如果可能的话，学习法语也会在魁北克等地带来便利。
沟通能力
在加拿大留学，需要与各种人交流，包括房东、室友、老师、老板等，因此良好的沟通能力是必不可少的。
烹饪能力
在加拿大，很多生活技能需要自己完成，包括做饭。学会做一些拿手菜可以帮助留学生更好地适应生活。
驾驶能力
在一些高校，没有车可能会给生活带来不便，因此学会开车是一项实用的技能。
其他生活技能
包括垃圾分类、砍价能力、摄影能力、通下水道和修马桶等，这些技能在日常生活中非常有用。
总结
加拿大留学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学术课程，同时也要注重培养生活技能，以便更好地适应加拿大的生活和学习环境。