留学生选择不学护理的原因可能包括以下几点：
服务性质强：
护理是一个服务性行业，工作内容包括打针、给患者服药等，这些工作性质可能会让一些留学生觉得不够高端或有失尊严。
职业地位认知：
在一些人的观念里，护士的职业地位不如医生，这种鄙视链使得一些留学生对护理专业望而却步。
拿证上岗的困难：
在美国，护理专业需要拿证上岗，并且要通过每周的政府考试，这对一些中国留学生来说可能是一个不小的挑战。
实践性强，学历要求不高：
护理行业的实践性非常强，实际工作中专科或本科学历就可以胜任很多职位，而且后期并不需要更高的学位。
工作强度大：
护理工作非常辛苦，需要极大的耐心和爱心，有些学生可能因为无法承受这种工作强度而选择不学护理。
晋升渠道窄：
护理专业的晋升渠道相对较窄，职业发展受限，很多护士在职业生涯中可能会面临重复机械的工作，缺乏成长空间。
作息不规律：
护理工作常常需要上夜班，作息不规律，这对一些学生的身体健康和生活质量可能产生影响。
综上所述，留学生选择不学护理的原因多种多样，包括对行业性质的认识、职业地位的看法、拿证的难度、工作强度和辛苦程度、晋升前景以及作息不规律等。这些因素共同作用，使得一些留学生在选择专业时更倾向于其他领域。