留学生们创作或参与创作的故事书包括：
《留学生》
由重庆80后作家杨鉨创作的小说，以作者在德国马格德保大学的留学经历为原型，被称为个人化的“西游记”。
《轻轻的我走了》
由新东方徐小平所著，白描英国留学生活。
《花季：我的留学生活》 、 《十三岁我留学英国》、 《小留学生泪洒异国》、 《夏天的圣诞-留学新西兰的男生女生们》
这些书籍均涉及留学生活，但作者和具体细节不详，权威性较低。
《大陆人》
收录了海外移民作家少君的多篇经典小说，故事主人公遍及社会各个阶层和各种职业，出国的经历和命运各异。
《董锵锵留德记》
由Heiko创作，讲述了一位中国留学生在德国的生活经历。
《留学生》杂志刊登的文章
包括《漫步圣彼得堡中俄携手情谊长》和《对祖国的爱是指引人生前进的灯塔》，这些文章由东港区海外留学生撰写，表达了他们对祖国的热爱和对未来的期望。
《我与中国的美丽邂逅——来华留学生讲述中国故事》
由 *国际合作与交流司*留学服务中心编，收录了来华留学生的文章，讲述他们与中国的故事。
这些书籍和文章从不同角度和经历，展现了留学生的真实生活、情感经历以及对祖国的深厚感情。建议感兴趣的人阅读《留学生》和杨鉨的作品，以获得更全面的了解。