留学生英语水平差的原因是多方面的，以下是一些主要原因：
环境因素
缺乏真实的语言环境：很多留学生在国内备考雅思时，只注重刷题，忽视了实际应用能力的培养。到了国外，因为害怕和当地人交流，练习机会更少，语言能力自然难以提升。
生活场景单一：留学生的生活场景往往比较单一，缺乏多样化的交流对象和情境，导致语言应用能力有限。
教育方法
基于语法教学的考试英语：中国的英语教育侧重于语法和考试，而非实际交流，导致很多学生虽然语法考试表现良好，但在实际交流中表现不佳。
错误的学习方法：很多学生学习方法不当，过于注重语法和词汇记忆，而忽视了口语和听力的练习。
心理因素
缺乏自信：很多留学生因为害怕犯错，不敢开口说话，导致口语能力一直没有提升。
害羞和玻璃心：有些留学生在众人面前表现自己时感到紧张和害怕，导致交流机会减少，进而影响语言能力的提升。
文化差异
文化差异限制交流：留学生和当地人之间存在文化差异，导致在交流中难以找到共同话题，影响深入交流。
口音和方言：不同国家和地区的英语口音和方言差异较大，留学生在交流中可能会遇到理解上的困难。
社交圈子
小圈子交流：很多留学生倾向于和同胞交流，使用中文，缺乏与母语为英语的人交流的机会。
专业课程中的中文模式：有些留学生在专业课程中，由于同学和教授都是中国人，导致课程中频繁使用中文，减少了英语交流的机会。
综上所述，留学生英语水平差的原因是多方面的，包括环境、教育方法、心理因素、文化差异和社交圈子等。要提高留学生的英语水平，需要从多方面入手，提供真实的语言环境，改进教育方法，增强学生的自信心，鼓励他们多与母语为英语的人交流，并了解不同文化背景下的交流方式。