在法国留学时，可以尝试以下几种经典的大餐：
法国大蜗牛Escargots
通常用蒜和黄油烹煮，有时还会加入香草和辣椒。推荐在Rue Montmartre的Le Tambour餐厅享用，该餐厅提供英语餐牌，方便非法语母语的留学生理解菜单。
法式杂碎Sweetbreads
主要原料是小牛的胸腺部位，经过微煮、切片、裹上面粉和微煎，最后淋上柠檬和腌制过的刺山果花蕾。这道菜味道鲜美，质地细嫩。
法式蛋奶冻Crème brûlée
是经典的法国甜点，由香草口味的蛋奶沙司和焦糖粒组成，口感香滑，甜而不腻。
腌酸菜猪肉锅
以腌酸菜为主料，搭配大量腌熏猪肉如培根、熏肉、猪脚和香肠，煮成一大锅，通常以土豆为底，再灌上一杯冰凉的啤酒。这道菜是阿尔萨斯地区的名菜。
法式洋葱汤French onion Soup
使用超市里现卖的牛肉汤，每碗汤上放上一片棍子面包，再洒上适量奶油，味道浓郁。
碎肉片沙拉Light Salade aux Lardons
类似于里昂沙拉，但味道更淡，使用的肉是加拿大培根，每个盘子上还会放上一个水煮蛋，适合作为餐前开胃沙拉或午餐。
粗麦橄榄香酥鸡腿Crispy Chicken Leg Confit With Couscous And Olives
使用橄榄油烹饪鸡腿，搭配蒸粗麦和橄榄，带有摩洛哥风情。
法国蜗牛
除了作为前菜，蜗牛也可以作为主菜，通常与大蒜和黄油一起烹煮，然后放在专门的蜗牛壳里上桌。
法式鹅肝
鹅肝味道醇美，肉质细滑，是法国传统的名菜。它可以作为餐前菜，也可以与其他食材一起做成主菜。
圣诞大餐
在圣诞节前夜，法国人会享用包括牡蛎、松露和鹅肝酱等在内的圣诞大餐。这些食材通常在圣诞前后最为肥美。
这些大餐不仅美味，而且代表了法国料理的精髓。建议留学生可以尝试在大学的食堂或当地的法国餐厅品尝这些经典菜肴，以更好地体验法国饮食文化。