德国留学生主要学习的语言是 德语。德语是德国的官方语言，也是大多数学术课程的教学语言。对于想要在德国顺利学习和生活的人来说，掌握德语是非常重要的。申请入学时，除国际课程和个别专业外，各大学对申请人德语学时要求一般都在800小时以上。目前比较权威的德语考试有TestDaF和DSH两种类型。
尽管有些专业可能提供英语授课，但大多数情况下，德国大学还是采用德语进行教学。因此，申请德国大学的留学生需要有较好的德语听说读写能力，并在入学前通过德语语言考试，如DSH考试。
此外，有些德国院校还提供英德双语课程，这类课程通常在第一年用英语授课，第二年用德语授课。学生在申请这类课程时，通常需要提供英语成绩（如托福或雅思）。
综上所述，对于德国留学生而言，学习德语是首要任务，无论是为了学术还是生活需求。掌握德语将有助于留学生在德国更好地学习和成长。