杭州的留学生可以尝试以下几种当地特色美食：
东坡肉：
这是一道色香味俱佳的传统杭帮菜，肥而不腻，深受留学生喜爱。
龙井虾仁：
选用嫩虾仁与龙井茶叶炒制而成，清新可口，是杭州的代表性美食之一。
青豆糕：
这是一道杭州的传统点心，口感软糯，甜而不腻。
葱包烩：
这是一道杭州的传统小吃，用葱和面饼包裹在一起煎制而成，味道鲜美。
打抛肉碎：
这是一道泰式料理，但在杭州的泰北家庭料理店中也非常受欢迎，肉碎拌上荷包蛋，超级下饭。
海鲜mama面：
这道菜以新鲜的海鲜和面条为主，分量足，味道鲜美。
螃蟹粉丝煲：
里面有大只的螃蟹和吸满蟹香的粉丝，吃起来非常满足。
斑斓小蛋糕：
这是一款热乎乎的甜点，口感软软糯糯，非常适合作为饭后甜点。
此外，还有以下一些建议：
红烧肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，色泽诱人，肥而不腻。
滑蛋虾仁：这是一道清淡而鲜美的菜肴，适合喜欢清淡口味的留学生。
西湖醋鱼：以草鱼为主料，口感滑嫩，带有微微的蟹味。
八宝豆腐：这是一道清淡不油腻的御膳，营养丰富。
这些菜肴不仅美味，而且具有杭州的地方特色，相信会让留学生们大饱口福。建议可以尝试一些当地特色餐厅，以获得更地道的口味体验。