在欧洲留学期间，选择打工的手艺时，可以考虑以下几个选项：
餐厅服务生
优点：不需要特别高的语言能力，可以练习法语，收入相对较高，一般每月1500欧元左右，还有机会学习到当地的服务文化和礼仪。
缺点：工作强度较大，可能需要应对各种顾客需求，且工作时间可能较长。
厨师
优点：学习门槛低，零基础也能学会，且是高薪职业。学成后可以自己创业开店。
缺点：需要投入时间和精力学习烹饪技巧，工作强度较大。
水暖工、电工、建筑工人
优点：待遇较好，但需要一定的专业技能，且不会英文可能会带来一些沟通障碍。
缺点：这类工作通常需要特定的资格和认证，且可能涉及较为繁重和危险的工作环境。
清洁、送报、工厂小时工、饭店帮跑、暑假农场工
优点：这些工作完全不需要会当地语言，只要会英语就能与雇主沟通，工资一般为时薪6-10欧元。
缺点：工作性质较为基础，可能缺乏职业发展空间。
教中文
优点：是唯一一份脑力劳动的工作，可以锻炼教学能力和语言水平，薪资也相对较高。
缺点：需要一定的教学经验和学生资源，且工作机会有限。
导游、翻译
优点：收入较高，尤其是导游，如果有稳定的客户资源，收入可观。
缺点：需要特定的资格证书和语言能力，且工作可持续性较低。
STEM专业相关岗位
优点：在欧洲市场上需求高，就业前景好，掌握相关技能可以提升就业竞争力。
缺点：需要较高的学术背景和专业技能，学习压力较大。
建议
选择适合自己专业和兴趣的工作：如果你对某个领域有浓厚的兴趣，并且具备相关的专业技能，那么选择与之相关的打工工作会更加得心应手。
注重语言能力的提升：在欧洲留学，掌握当地语言是非常重要的。选择一些需要较少语言能力的工作，同时积极提升自己的语言水平，可以为未来的职业发展打下坚实基础。
考虑工作的综合收益：在选择打工工作时，除了薪资外，还可以考虑工作的环境、工作内容、发展前景等多方面因素，选择最适合自己的工作。
希望这些建议能帮助你更好地规划在欧洲的留学生活和工作。