关于中国留学生被称为“水货”的原因，以下是一些可能的解释：
数量增加导致的误解
随着中国经济的发展，越来越多的学生有机会出国留学，这导致在一些国家和地区的大学里，中国留学生的数量显著增加。这种数量上的增加可能导致一些人误以为留学生的整体质量下降，但实际上，留学生的质量并没有因为数量的增加而降低。
部分留学生的表现
可能存在一小部分留学生因为各种原因，如语言能力不足、适应能力不强等，在学术表现或者社交活动中表现不佳，这可能被个别人用来以偏概全，错误地代表了整个留学生群体。
对一年制硕士的误解
一些国家和地区提供一年制的硕士学位课程，这些课程因为时间短，可能被误解为“水分大”。然而，这些课程的设计往往是密集和高效的，要求学生在较短的时间内完成大量学习任务。
文化差异和适应问题
留学生在异国他乡可能会遇到文化适应的挑战，这可能导致他们在社交和学术活动中的表现不如预期，但这并不意味着他们的学术能力或者知识水平有问题。
纯粹的水货留学生
有些海外留学生是因为在国内高考没有考中心仪的学校或者根本就是国内高考落榜者，他们通过高额中介费，通过“特殊”方式出国留学，所就读的学校也是国内一些人通过和国外学校联合办学的学校。虽然挂着国外名校的幌子，其实就是到国外潇洒快活几年，然后拿一个所谓国外大学文凭回到国内的海龟。这些人其实就是纯纯的水货，不但没有学到知识，甚至还有一身的国外臭毛病。
带着真文凭的水货
国外大学和国内办学宗旨是不一样的，有一些文凭是专门为了盈利而设计的。比如国外一些大学的速成硕士、速成博士，他们不是为了培养人才，而是专门为满足那些人傻钱多的人们的虚荣心设计的。说白了就是变相卖学历的。这类人开始的时候还能蒙骗一时，时间久了，实力也就露馅了。
人文、管理、金融类毕业生的问题
这些学科都有一个共同特点：就是要发挥这些学科的长处需要在特定的社会环境下。脱离了那个社会环境，你所学的就是废物一堆。这也是为什么近日美国高官建议只让中国留学生学习人文科学的原因。说白了就是因为这样的学科没有用，你爱花钱学就学吧，反正是我即赚了钱又没有损失。学了这类学科的人都往往标榜自己既高大上又能力通天，往往一派不食人间烟火的架势。其实他们根本连最基本的卤水点豆腐原理都不懂。
综上所述，称留学生为“水货”是一个带有偏见的观点，它可能源于对部分留学生表现和文化适应问题的误解，以及对不同学科适用性的错误认识。事实上，绝大多数留学生都是认真学习的，并且能够在国际舞台上取得优异的成绩。