留学生换美元需要以下材料和手续：
有效身份证件：
需要携带本人的有效身份证件，如居民身份证、十六周岁以下公民的户口簿、军人有效身份证件、港澳居民往来内地通行证、台湾居民往来大陆通行证、外国公民的护照等证件原件。
填写《个人购汇业务申请书》：
在办理人民币兑换美元业务时，需要按要求填写《个人购汇业务申请书》并交给工作人员。
购汇额度：
根据《个人外汇管理办法实施细则》，个人每年的购汇额度为等值五万美元。如果需要兑换超过这个额度的美元，需要提供相关证明资料后才可以兑换。
其他相关文件：
根据不同的兑换用途，可能还需要提供其他相关文件。例如，自费留学人员购买学费和生活费时，需要提供境外学校出具的录取通知书、费用证明、学生证等在读证明。
银行选择：
可以选择前往银行柜台办理，也可以使用网上银行或手机银行进行购汇。一些银行可能会提供针对留学生的优惠服务。
注意汇率变动：
在兑换美元时，应注意汇率的实时变动，以获取更划算的兑换价格。
避免超额携带：
根据相关规定，携带超过一定金额的外币出境需要提前申请相关证件。
建议留学生在换美元时，提前了解并准备好所有必要的文件和手续，以确保换汇过程顺利并避免不必要的麻烦。