留学生被开除学籍后的处理办法包括以下几种：
申诉
及时申诉：如果认为学校的决定有误，可以在规定的时间内提出申诉。申诉需要提供合理的解释和有力的证据，例如生病、家庭重大变故等。
听证会：申诉过程中，学校可能会安排听证会，学生需要准备并参加听证会，陈述自己的情况和理由。
转学
转学到其他院校：如果申诉失败或不想在原学校继续学业，可以选择转学到其他院校。但需要注意的是，转学可能会接受排名较低的院校，并且可能需要重修部分课程。
跨本申硕：如果已经完成了本科阶段但不想重修，可以考虑跨本申硕，即直接申请硕士课程。
重新申请本科
重新申请：对于大一被开除的学生，可以考虑重新申请本科，特别是澳洲因为有三个入学季，申请时间较为灵活。
选择其他国家的院校：如果不想去国外，还可以考虑申请香港大学或通过置换进入中外合作院校。
直升硕士
直升硕士：如果已经完成了本科阶段，且成绩良好，可以考虑直接申请硕士课程，避免重修本科的麻烦。
建议
提前规划：在处理开除学籍的问题时，建议提前规划好未来的学业路径，选择最适合自己的方案。
寻求专业帮助：在申诉和转学过程中，可以寻求专业人士的帮助，如律师或教育顾问，以确保自己的权益得到最大程度的保障。
保持沟通：与学校保持良好沟通，了解学校的申诉流程和要求，有助于提高申诉成功的几率。
以上建议仅供参考，具体情况还需根据个人实际情况和所在国家的法律法规来定。