留学生生活节俭的原因主要包括：
饮食习惯差异
留学生可能不习惯国外食堂提供的食物，如缺乏正宗米饭等，因此选择自己动手做饭。
经济考虑
国外生活成本通常较高，特别是餐饮费用。自己做饭可以节省一笔不小的开支，并且可以根据个人口味调整菜肴。
地理位置
留学生住在校外，与学校食堂的距离较远，自己做饭可以节省往返时间。
学校设施
一些规模较小的学校可能没有设置食堂，学生只能选择自己烹饪。
独立生活能力
自己做饭是留学生独立生活能力的重要体现，体现了他们在陌生环境中自力更生的精神。
文化传承与情感寄托
对于许多留学生来说，自己做饭不仅仅是出于经济上的考虑，更是一种文化传承和个人情感的寄托。
以上几点总结了留学生选择节俭生活方式的主要原因。