意大利留学换汇，您可以根据以下几种方式进行操作：
银行换汇
您可以直接前往银行进行换汇。
对于等值2000美元以下的换汇，通常只需要提供护照、出境证明和录取通知书等证明材料，银行审核后即可办理。
对于超过2000美元的换汇，需要向所在地外汇局申请，外汇局会对换汇用途的真实性进行审查。
ATM取现
您可以使用带有银联标志的借记卡，在意大利的银行如SanPaolo、Unicredit等直接取欧元现金，费用通常按照当天汇率结算。
信用卡
您可以让父母办理一张有较高额度的信用卡，您获得副卡，这样可以在国外方便地使用，但要注意设置合理的消费限额，并注意卡片安全。
汇票或旅行支票
您可以在出发前购买汇票或旅行支票，带到意大利后在当地兑换，但需要注意携带和兑换时的手续费。
在线换汇服务
您可以使用一些在线服务进行换汇，但请确保选择信誉良好的服务提供商，并注意交易的安全性。
机场兑换点
如果您在意大利下飞机后需要立即换汇，可以前往机场的兑换点，但请注意兑换点可能会有额外的手续费，并且汇率可能不如银行优惠。
请根据您的具体情况和需求选择合适的换汇方式，并注意在换汇时了解相关的汇率信息和手续费情况。