法学学生选择出国留学的原因可以归纳为以下几点：
专业性要求高：
法学项目通常对申请者的专业能力有较高要求，这促使学生寻求更优质的教育资源和更广阔的发展平台。
就业前景光明：
法学专业毕业生通常拥有较高的就业率和较好的职业前景，留学可以为学生提供更广阔的职业发展空间。
国际认可度高：
许多国家采用欧洲统一学制，如法国的学士、硕士、博士体系，使得法国文凭在全球范围内得到广泛认可。
留学体验和生活质量：
留学不仅是为了学术提升，也是为了获得更好的生活体验。法国政府对留学生与本土学生一视同仁，提供相同的教育资助，确保了留学生的舒适生活和学习环境。
双文化环境和国际视野：
例如香港这样的地区，其法律教育体系融合了普通法与大陆法的精髓，为学生提供了独特的双文化学习体验和国际化的法律环境。
经济支持：
某些国家如法国政府为学生提供教育花费的经济支持，减轻了留学生的经济负担。
综上所述，法学学生选择出国留学是为了追求更高的教育质量、更好的职业前景、更广阔的国际视野以及更优质的生活体验