在尼泊尔留学，学生可以选择学习以下专业：
珠宝鉴定与价格 ：尼泊尔大学中相对较好的学科之一，适合对珠宝鉴定和价格感兴趣的学生。农业与咖啡种植加工：
尼泊尔大学中另一个相对较好的学科，适合对农业和咖啡种植加工感兴趣的学生。
尼泊尔语
专业介绍：
研究尼泊尔语语言、语法、口语以及尼泊尔等尼泊尔语国家的文化与历史等方面的基本理论和知识，接受尼泊尔语听、说、读、写、译等方面的技能训练，进行尼泊尔语的翻译、教学与研究等。
专业课程：包括《基础尼泊尔语》、《高级尼泊尔语》、《尼泊尔语阅读》、《尼泊尔语语法》、《尼泊尔语听力》、《尼泊尔语口语》、《尼泊尔语写作》、《翻译理论与实践》、《尼泊尔语报刊导读》、《尼泊尔文学史》等。
培养目标：培养学生具备扎实的尼泊尔语听、说、读、写、译基本技能，掌握对象国和地区语言、文学、历史、政治、经济、文化、宗教、社会等相关知识，能从事外交、外经贸、文化交流、新闻出版、教育、科研等工作的德才兼备、具有国际视野的复合型人才。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对语言和文化交流感兴趣，尼泊尔语专业是一个不错的选择。如果希望在珠宝或农业领域发展，珠宝鉴定与价格或农业与咖啡种植加工专业可能更适合。