留学生在国外生活时,会尝试制作各种美食来丰富自己的饮食生活。以下是一些留学生常做的美味佳肴:
鸡饭
材料:鸡腿或鸡翅、姜、大蒜、酱油、米、葱花、大蒜、芝麻。
做法:炒鸡腿或鸡翅至金黄色,加水、酱油煮,然后放入米煮至快干,撒上葱花、大蒜、芝麻蒸15分钟。
绿豆汤
材料:绿豆。
做法:洗净绿豆放入电饭锅,加水不停煮2小时,最后加糖和冰块。
红烧鸡块
材料:鸡块、糖、油、葱姜、酱油、盐、花椒、大料、桂皮。
做法:糖熬成糖色,放入鸡块翻炒,加水炖煮,加盐、糖等调料,炖至水干加味精。
鸡蛋西红柿汤
材料:鸡蛋、西红柿、油、葱花、盐、鸡精。
做法:炒鸡蛋后加西红柿炒,加水加盐鸡精,煮沸后加味精。
宫保鸡丁
材料:鸡肉、花生。
做法:鸡肉切丁,加调料炒,最后加入花生米。
麻婆豆腐
材料:豆腐、牛肉末或猪肉末、豆瓣酱、花椒、辣椒粉。
做法:豆腐切块,炒牛肉末至变色,加豆瓣酱、花椒等调料,炖煮。
糖醋排骨
材料:排骨、糖、醋、生抽、料酒。
做法:排骨焯水,加调料腌制后,炸至金黄,加糖醋汁炖煮。
蒜蓉西兰花
材料:西兰花、大蒜。
做法:西兰花切小朵,大蒜切片,炒至西兰花熟,加盐。
红烧肉
材料:五花肉、生抽、老抽、糖、料酒、姜片。
做法:五花肉切块,加糖色炖煮至酥烂。
西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿、鸡蛋、盐、油。
做法:鸡蛋炒熟,西红柿切块,一起炒加盐。
清炒时蔬
材料:时令蔬菜。
做法:蔬菜洗净,简单翻炒,保留原汁原味。
饺子/馄饨
材料:面粉、馅料(肉类、蔬菜)。
做法:包制或购买冷冻饺子、馄饨,煮熟后食用。
拉面
材料:面条、叉烧、笋干、海苔、木耳、葱花。
做法:煮面,加叉烧等配菜,浇上酱油汤底。
懒人排骨饭
材料:排骨、生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、料酒。
做法:排骨腌制后放入电饭煲,加水煮熟,撒葱花。
土豆焖饭
材料:土豆、腊肠、大米、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖。
做法:土豆、腊肠炒后放入电饭煲,加水煮熟。
韩式泡菜豆腐锅
材料:泡菜、五花肉、豆腐、金针菇、韩国辣酱。
做法:炒泡菜和五花肉,加水煮沸,加豆腐和辣酱,煮2-4分钟。
可乐鸡翅
材料:鸡翅、可乐、老抽、生抽。
做法:鸡翅烫后煎至金黄,加可乐和老抽煮15-20分钟。
番茄鲜虾意面
材料:意面、番茄、虾、橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒。
做法:番茄切块,虾去壳,意面煮至熟,加番茄和虾炒,加盐和黑胡椒。
这些菜肴不仅美味可口,而且制作相对简单,适合留学生在海外的厨房中