留学生在国外学习期间，通常会掌握以下几方面的知识和技能：
独立生活技能
做饭：由于国外生活成本较高，许多留学生选择自己做饭，以节省开支并体验当地风味。
理发：一些男生可能因为无法承担高昂的理发费用而选择自己理发，甚至购买电推子自己操作。
修车：在美国，人工费用较高，留学生可能需要学会一些基本的修车技能，以应对车辆故障。
购物：在国外生活，留学生需要学会列清单、比较价格等购物技巧，以避免遗漏所需物品。
语言能力
外语学习：在国外生活和学习，留学生需要不断提高外语水平，以适应非母语环境。
沟通技巧：与不同背景的人交流，提高沟通技巧和语言应用能力。
学术知识
批判性思维：国外教育体系注重培养学生的批判性思维和创新能力。
实践操作：留学生有机会参与前沿的研究项目，提升实践操作能力。
跨文化交流能力
文化理解：通过亲身体验不同的文化，留学生能够更好地理解和尊重多元文化。
全球视野：跨文化交流的经历有助于培养全球意识和国际视野。
个人成长
自主能力：在国外独立生活，留学生需要学会自己解决问题，锻炼自主能力。
情绪管理：在没有熟悉朋友和家人陪伴的情况下，留学生需要学会独自面对挑战和压力。
时间管理：合理安排时间，完成学业和生活中的各项任务。
社交能力
建立人际关系：留学生会遇到来自世界各地的同学和朋友，建立广泛的人际关系网络。
团队合作：与不同背景的人合作，提高团队协作能力。
这些知识和技能不仅有助于留学生在国外的学习和生活，也对他们未来的职业发展和个人成长具有重要意义。建议留学生在留学期间积极参与各种实践活动，不断提升自己的综合素质。