留学生留在法国确实存在一定的挑战，主要包括以下几点：
语言障碍
尽管部分课程可用英语教学，但要想在法国生活并与学术界交流，流利的法语是必不可少的。
申请居留
法国政府对外国留学生毕业后留在法国就业持保守态度，增加了留学生留在法国的难度。
留学生毕业后想要在法国找到工作，需要克服高税收和激烈的就业市场竞争。
移民政策
法国的移民政策近年来有所收紧，对外国留学生留在法国的门槛提高。
生活适应
除了学术挑战，留学生还需适应法国的生活节奏和文化习俗，包括住宿、交通、医疗保险等问题。
经济负担
尽管法国公立大学免学费，但生活成本依然较高，留学生需要合理规划财务。
专业与工作匹配
特定专业如IT和金融可能更容易在法国找到工作，因为这些领域人才需求较大。
尽管存在这些挑战，但通过努力提升语言能力、专业技能，以及积极融入当地社区，留学生还是有机会留在法国的。此外，找到工作、与法国人结婚或通过投资等方式也是获得居留权的途径，但这些方法难度和风险各不相同，需要具体问题具体分析。