选择留学专业时，可以考虑以下几个热门和具有良好就业前景的领域：
STEM专业（科学、技术、工程和数学）
计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。
医疗保健领域
护理、牙医、药剂学等专业，特别是在人口老龄化的背景下，医疗人才需求持续上升。
教育类专业
在澳大利亚和新西兰等国家，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。
金融与会计
会计与财务类专业在美国特别受欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。
建筑与基础设施
新西兰等地对该领域的人才有较大需求。
商科
包括金融、市场分析等领域，尽管竞争激烈，但依然是热门选择。
法律
在一些国家，法律专业提供了良好的就业前景。
人工智能
随着互联网技术的发展，人工智能在各行业都有广泛的应用，对计算机专业人才的需求量大。
艺术设计
设计类专业对于实践性的要求较高，并且受到国外大学的重视。
复合学科
需要学习的专业科目不止一种，知识面广泛，适合实际工作。
教育学
英国的教育硕士课程灵活，适合对外汉语教学和TESOL等专业。
建筑、建造和规划专业
包括建造、规划和房屋设计等内容，申请要求较高。
医疗相关专业
解剖学、眼科、医疗器材等专业，由于社会对医疗和养生的关注增加，研究生容易找到工作。
食品、营养、公共卫生
随着中国人口结构和国情的变化，这些专业的毕业生就业领域广阔。
文化创意相关专业
包括广播影视、动漫、音像、传媒、视觉艺术等方面的创意群体。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、优势以及职业规划。同时，关注行业趋势和就业市场需求，选择有发展前景的专业。希望这些建议能帮助你做出决定