留学生在签订合同时，应遵循以下步骤和注意事项：
步骤
双方协商
与用人单位进行协商，确定工作期限、工作内容、工资待遇等条款。
签订合同
在协商一致的基础上，双方签订书面合同，明确双方的权利和义务。
合同备案
用人单位需要将合同报备相关部门，进行备案登记。
合同执行
双方按照合同约定执行，留学生需要按时完成工作任务，用人单位需要支付工资和提供必要的工作条件。
注意事项
责任人及责任范围：
明确甲乙方责任人，责任范围，哪些情况需要负责，哪些情况不需要负责。
服务内容：
提供的服务内容要写清楚，分点写，明确完成到某一程度等同于完成合同的一定比例。
费用及支付：
费用要说明清楚，支付方式和时间要明确。
保密条款：
学生不得传播内容，合同应包含相应的保密条款。
签字及身份证明：
双方签字时要注明居住地、身份证号、协议履行地等，以便于法律诉讼。
附加条款：
留出空间给后续可能的补充条款。
合同形式：
可以采用传真、电子合同方式签订，或委托他人代理签约。
合同附件：
通过邮件形式粘贴合同附件，双方确认签名后留底生效。
试用期和薪资：
注意试用期时间，以及试用期薪资是否有折算，不得低于最低工资标准。
中介服务合同：
选择合法的中介机构，明确中介服务内容和双方权利义务。
留学合同：
明确留学事项，包括申请学校名称、专业、留学时间等。
其他福利待遇：
可以约定试用期、培训、竞业条款、补充保险和其他福利待遇。
用人单位资质：
对于有落户需求的留学生，要考察用人单位的资质和是否能帮助办理落户。
结论
在签订合同时，务必仔细阅读合同条款，确保理解合同的所有细节，并在必要时寻求法律专业人士的帮助。