“留学生很幸福”这个梗主要起源于万达公司在山东大学校招时的一段不当言论。具体来说，万达公司的主持人在招聘专场上说：“山东大学的女生都很漂亮，我不由得感叹，山大的留学生真幸福!”这句话被理解为留学生之所以感到幸福，是因为他们有机会与山东大学的漂亮女生交往。
然而，这段言论引发了广泛的争议和批评，很多人认为这种说法不妥，甚至有人认为这是对留学生的刻板印象和误解。随后，万达公司对此进行了回应，称涉事主持人已被开除。
尽管这个梗可能带有一定的戏谑成分，但它也反映了一些社会现象和误解。在讨论留学生的生活时，我们应该更加尊重和理解他们的真实经历和感受，避免使用可能引起误解或冒犯的言论。