胡适借给出国留学生的钱款总额没有明确的记录，但根据提供的信息，我们可以知道胡适确实资助了多位留学生，其中包括林语堂、张奚若、陈寅恪等。林语堂在留学期间，胡适资助了他至少1500美元至2000美元。此外，胡适还借给张奚若1000元作为路费，并曾自掏腰包给林语堂汇去数目可观的款项。对于陈寅恪，胡适在得知其眼病严重后，也汇去了1000美金。
这些资助行为体现了胡适对青年学生的支持不遗余力，他通过个人出资或担保借贷的方式，帮助了许多留学生度过难关。然而，由于缺乏详细的账目记录，我们无法准确计算出胡适总共借出了多少钱。
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