当前问题中提到的“留学生打全场”这一说法，反映了在COVID-19疫情中，海外留学生所经历的挑战和困难。以下是对这一说法的详细解释：
疫情初期：
当中国疫情处于高发期时，许多留学生因学业原因需要曲线返校，即通过其他方式回到中国继续学习。
疫情全球蔓延：
随着新冠肺炎成为全球大流行病，留学生们面临回国与否的艰难抉择。一方面，他们需要考虑个人安全；另一方面，回国可能面临签证问题、机票昂贵等困难。
全程参与：
在整个疫情期间，留学生们不仅经历了初期的挑战，也承受了疫情在全球蔓延带来的种种困难，包括签证停办、线上授课、语言考试取消等，他们成为了受影响最全面的群体之一。
信息不对称：
在疫情期间，留学生作为一个能够接触到中美双方官方和民间信息的群体，经历了由于信息不对称造成的误解和歧视，以及真假消息的混乱。
综上所述，“留学生打全场”这一说法形象地描绘了留学生在COVID-19疫情中所经历的全过程挑战和困难。他们不仅在疫情初期就参与应对，而且在疫情全球蔓延时继续面对各种挑战，直至疫情后期依然承受着各种压力和不确定性。