留学生来中国学习的专业选择多样，以下是一些主要的专业领域：
中文及汉语言文学：
由于中国拥有悠久的历史和文化，学习中文及汉语言文学一直是热门选择。这不仅有助于学生更好地理解中国的文化和社会，还能提高他们的跨文化交流能力。
医学：
中国的医学教育在基础设施、实验设施和技术水平方面具有较高水平，且很多院校提供英文教学。临床医学、全科医学等专业备受国际学生青睐。
数字化技术：
随着数字化、智能制造、新能源及环保技术的快速发展，相关专业的留学生数量也在增加。人工智能、云计算、物联网等技术领域在中国市场前景广阔，是未来职场的热门职业。
工程：
工程类专业如土木工程、自动化、机械设计制造及其自动化等也深受留学生欢迎。这些专业不仅在中国有广泛应用，还能为学生提供实际动手操作的机会，增强他们的实践能力。
计算机科学与技术：
随着互联网和信息技术的发展，计算机科学与技术专业也吸引了大量留学生。学生可以学习到最新的编程技术、人工智能和大数据分析等。
商业与管理：
经济学、工商管理和工商管理硕士（MBA）等课程也是热门选择。中国强劲的经济和繁荣的商业环境使得相关课程备受青睐。
其他专业：
此外，还有一些留学生选择“汉语+其他专业”的模式，如经贸汉语和汉外翻译等，以满足不同领域的需求。
综上所述，留学生来中国学习的专业选择非常广泛，从中文及汉语言文学到医学、数字化技术、工程、计算机科学与技术、商业与管理等多个领域都有涉及。建议留学生根据自身兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。