留学生称呼寄宿家庭的主人通常有以下几种方式：
亲切称呼：
可以称呼为“爸爸妈妈”、“爷爷奶奶”、“哥哥姐姐”等，这种称呼体现了亲近感。
一般称呼：
如果不算特别亲近，可以称呼为“阿姨叔叔”等。
正式称呼：
有些情况下，也可以称呼寄宿家庭的主人为“监护人”，特别是当学生不在学校住宿，而是走读并住在寄宿家庭时。
综合来看，留学生称呼寄宿家庭的主人有以下几种常见方式：
Homestay：
这是一个较为普遍的称呼，指的是留学生住在当地人的家庭中，并由家庭提供长期的食宿服务。
寄宿家庭：
这也是一个常用的称呼，强调了学生与寄宿家庭之间的居住关系。
因此，留学生可以称呼寄宿家庭为“Homestay”或“寄宿家庭”，具体称呼可以根据个人关系和实际情况选择。