填写陕西留学生的祖籍时，应参照以下规范：
填写出生地：
应写到县（区）一级。例如，如果留学生出生在陕西省西安市，那么应填写“陕西西安”。
填写省市或行政直辖市、自治区的简称：
例如，陕西省的简称是“陕”或“秦”。
填写祖辈居住地或个人的出生地：
这是指曾祖父及以上父系祖先的长久居住地或出生地。如果留学生出生在陕西，但祖辈居住地不在陕西，则填写祖辈的居住地。
填写本人户口本的所在地：
如果留学生当前户口在陕西，可以填写“陕西”。
籍贯填写一般是从父籍，个别从母籍：
没有绝对规定，因人而异。
综上所述，陕西留学生的祖籍填写方式如下：
如果留学生出生在陕西，可以填写“陕西西安”或仅填写“陕西”。
如果留学生出生地不在陕西，但祖辈居住在陕西，则填写“陕西（祖辈居住地）”或“陕西（出生地）”。
如果留学生当前户口在陕西，也可以填写“陕西”。
建议留学生在填写祖籍时，先确认自己的出生地和祖辈居住地，然后按照上述规范进行填写，以确保信息的准确性和规范性。