留学生之所以容易发胖，主要原因可以归纳为以下几点：
饮食结构的变化
国外的饮食结构与国内有很大不同，留学生初到异国他乡，更容易尝试各种高脂肪、高热量的食物。
许多国家的水果和蔬菜价格较高，导致留学生更倾向于选择肉类，从而忽略了饮食平衡。
运动量不足
留学生除了学习和写作，大部分时间用于兼职打工，这些工作往往不是体力劳动，运动量相对较小。
长时间的学习和工作压力也会减少学生的运动时间，导致脂肪堆积。
生活节奏快，便利性强
留学生所在的国家往往生活节奏较快，便利店的普及使得他们可以随时方便地购买高热量食物。
便利店的即食食品如便当、炸鸡等，也增加了留学生摄入高热量食物的频率。
学习压力大
留学生面临的学习压力较大，压力过大会导致他们通过食物来缓解压力，从而增加体重。
生活习惯的改变
留学生可能因为生活环境的改变，活动量减少，加上宅在家的时间增多，容易导致肥胖。
饮食选择不当
留学生可能因为不熟悉当地食物，选择了高热量、高糖分、高脂肪的食物，而忽视了健康饮食。
综上所述，留学生发胖的原因是多方面的，包括饮食结构的变化、运动量不足、生活节奏快导致便利性强、学习压力大、生活习惯的改变以及饮食选择不当等。为了保持健康，留学生应该注重饮食平衡，增加运动量，并学会缓解压力。