适合考公务员的留学专业有以下几种推荐：
经济学类
热门专业：经济学、金融学、国际经济与贸易等。
就业方向：主要从事宏观经济研究、人力资源分析、财务管理、税收征管等财务工作和审计业务方面的工作。
招录单位：税务局、发改委、中央办公厅、海事局、铁路公安、审计局、统计局、国家粮食和物资储备局、出入境边防检查总站等。
推荐院校：伦敦政治经济学院、伦敦大学学院、曼彻斯特大学、华威大学、布里斯托大学、香港大学、香港中文大学、香港科技大学等。
计算机科学与技术类
热门专业：计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全等。
就业方向：涉及政务系统建设、数据安全维护、系统开发、网络安全、数据管理等。
招录单位：中央网信办、政府、档案局、网信办、公安局、税务局、通信管理局、海事局、海关、邮局、统计局、知识产权局、气象局、银保监会、证监会等。
推荐院校：麻省理工学院、斯坦福大学、帝国理工学院、爱丁堡大学等。
法学类
就业方向：主要在司法、立法及行政执法等领域，负责涉法、法律法规、行政诉讼等相关工作。
招录单位：公安局、发改委、检察院、法院、教育部、国家市场监督管理总局、铁路公安局、长江航运公安局等。
推荐院校：哈佛大学法学院、牛津大学法学院等。
外国语言文学类（含中文）
就业方向：在外交部、商务部、外事办公室等涉外机构中表现出色，具备流利的英语沟通能力。
招录单位：外交部、商务部、外事办公室等。
推荐院校：牛津大学、剑桥大学、伦敦政治经济学院等。
财会类专业
热门专业：会计学、审计和财政学等。
就业方向：主要从事财务管理、税收征管等财务工作和审计业务方面的工作。
招录单位：税务局、财政局等。
推荐院校：伦敦政治经济学院、牛津大学等。
管理类专业
热门专业：行政管理、人力资源管理。
就业方向：在行政事务、公共管理等领域成为不可或缺的人才。
招录单位：政府、各大高校、纪委监委等。
推荐院校：伦敦商学院等。
数据科学、大数据技术、工程学、文学、建筑等专业
就业方向：随着社会对技术、文化和工程项目的重视，相关专业的毕业生在公务员考试中将会受到青睐。
招录单位：政府各部门。
推荐院校：帝国理工学院、爱丁堡大学、哈佛大学等。
综上所述，经济学、计算机科学与技术、法学、外国语言文学、财会类、管理类以及数据科学等专业都是适合考公务员的留学专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。