留学生选择自己做饭的原因主要包括：
经济因素
自己做饭相对便宜，可以节省生活开支。
在一些国家，外出就餐的费用较高，不划算。
饮食适应
留学生初到异国他乡，常常难以适应当地的饮食文化。
国外餐饮可能不符合中国胃，例如西餐的烹饪方式和口味与中国菜有较大差异。
营养需求
许多留学生可能缺乏基本的营养知识，自己做饭可以更好地控制食物的营养搭配。
生活便利性
自己做饭可以确保食物的卫生和安全。
留学生住地分散，自己做饭可以避免因外卖送达时间长而影响饮食。
文化体验
自己做饭也是了解和体验当地食材及烹饪方式的一种方式。
情感因素
留学生在国外，有时会格外思念家乡的味道，自己做饭可以重现熟悉的味道。
综上所述，留学生选择自己做饭是一个综合了经济、饮食、营养、便利性、文化体验和情感因素的决策。