留学生妈妈在描述自己的感受时，可以从以下几个方面来组织内容：
复杂的情感
既有对孩子成长的欣慰和骄傲，又有因孩子远离而产生的孤独和牵挂。
既有对孩子未来可能遇到的困难和挑战的担忧，又有对孩子能够独立成长的期待。
支持和祝福
表达对孩子在异国他乡能够健康快乐成长的愿望。
强调对孩子学业和未来的美好祝愿，希望他们能够取得好成绩，并为祖国做出贡献。
沟通和认可
描述如何通过视频和照片等方式与孩子保持联系，了解他们的学习和生活情况。
表达对工作的满意，因为工作让孩子得到了家长的认可和喜爱。
放手和鼓励
承认自己作为父母，虽然舍不得，但理解并支持孩子追求梦想和志向。
鼓励孩子继续努力，放手让他们去闯，去经历新的挑战和机遇。
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亲爱的孩子，
当你踏上留学的征途，我知道我的心中充满了不舍和担忧。我看着你一天天长大，如今要独自远行，去追寻自己的梦想，我的心中既有难以言说的欣慰，也有难以填补的空缺。
我多希望你能时刻在我身边，但我更清楚你有自己的志向和理想。我不能因为个人的私欲，束缚你的翅膀。我只希望你在异国他乡的学习之路，能够少一些艰辛，多一些收获。
虽然我们不能时刻在一起，但我通过你每天分享的学习视频和照片，仿佛能感受到你的成长和进步。我为你的努力感到骄傲，也为有你们这样优秀的孩子而感到幸福。
请记住，无论你走到哪里，家永远是你温暖的港湾。我期待你带着满满的收获和美好的回忆回来，无论那一天何时到来，我都会在这里，静静地等待。
愿你一切顺利，学业有成，健康快乐。
永远爱你的，
妈妈
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希望这个示例能够帮助你更好地表达自己的感受