去日本留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些建议的专业，这些专业在日本有着较高的竞争力和就业前景：
科技类专业
机械工程：日本在汽车制造、机械制造等领域具有世界级的竞争力，学习机械工程可以接触到最新的科技成果和研究成果。
电子工程：日本是世界上公认的电子王国，掌握着电子行业大部分核心技术，学习电子工程可以从事电子工程师等相关工作。
信息技术：互联网自动化、网络商务学、多媒体传播等专业，这些专业与电脑和网络相关，就业方向广泛。
计算机科学：包括计算机应用、软件工程、人工智能等，这些专业在日本及全球都有很好的就业前景。
艺术和设计类专业
动画：日本动漫产业非常发达，学习动画可以深入了解日本的艺术和设计理念，掌握创作技巧。
电影制作：日本的电影制作水平世界领先，学习电影制作可以参与到高质量的电影制作中。
音乐：日本的音乐产业也相当发达，学习音乐可以掌握专业的音乐制作和表演技巧。
时尚设计：日本的时尚设计在全球具有影响力，学习时尚设计可以掌握最新的设计理念和技巧。
商业和管理类专业
国际商务：学习国际商务可以了解日本企业的管理经验和商业智慧，为将来在国际商务领域中取得成功提供宝贵的经验和知识。
市场营销：市场营销专业可以帮助学生掌握市场分析、品牌管理等方面的技能，就业方向广泛。
企业管理：学习企业管理可以深入了解日本企业的管理模式，为将来成为企业管理人员打下基础。
语言和文化类专业
日语：学习日语不仅能够更好地融入日本的生活和学习环境，还能够更好地理解和体验日本的文化。
传媒学：日本的传媒专业实力发展强劲，专业方向涉及数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。
其他特色专业
介护福祉学：尤其对于女生而言，介护福祉学专业就业前景好，可以从事看护类相关工作。
环境工程：培养具备环境保护方面知识的高级应用型人才，就业方向包括环保部门、工矿企业等。
光电信息科学与工程：培养具有现代科学意识、理论基础扎实的应用型人才，适合从事光学工程、光通信等工作。
建议
选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及市场需求。可以参加一些留学咨询活动，与在校留学生或专业人士交流，获取更具体的信息和建议。此外，选择专业时也可以考虑未来的发展趋势和就业前景，以确保所选专业能够为自己带来更好的职业发展。