留学中的CS是 计算机科学专业（Computer Science）的简称。它是一门研究系统性信息与计算的理论基础以及它们在计算机系统中如何实现与应用的实用技术的学科。CS专业涵盖了一系列与计算和信息处理相关的主题，包括算法、数据结构、编程语言、软件工程、数据库系统、网络、操作系统等。此外，CS专业还涉及到人工智能、机器学习、计算机图形学、人机交互等多个分支领域。
留学CS专业不仅就业前景广阔，薪资水平较高，而且在全球范围内都非常受欢迎。许多国家的大学都设有CS专业，并且该专业是留学申请的热门选择之一。申请CS专业需要具备一定的数学基础和编程能力，同时还需要对计算机科学的理论和实践有深入的了解。
综上所述，留学中的CS专业是指计算机科学专业，它是一门涵盖多个领域的广泛学科，旨在培养学生在计算机系统和信息处理方面的专业知识和技能。