留学生想要在香港落户，可以通过以下几种方式：
香港优才计划
申请要求：年龄、学历、家庭背景、工作经验、语言能力和其他六项评分，满分245分，80分可申请。
审批时间：通常为6-9个月，入境处计划缩短至5个月。
获批年限：首次3年，整体3+3+2。
续签要求：与港有联系，无硬性工作要求。
优点：适用人群广泛，不在港工作也可以续签。
缺点：竞争激烈，审批时间较长。
香港高才计划
申请要求：拥有百强本科学位或年收入达到220万港币。
审批时间：最快1个月内，通常几小时到几天。
获批年限：首次2年，整体2+3+3。
续签要求：续签时已在港全职工作或开公司。
优点：获批速度快，若满足年薪要求可无本科学历。
缺点：续签难度大，只能获批一次，断签不可再申请。
香港专才计划
申请要求：需要获得香港具有申请专才资格的企业聘用书。
审批时间：通常为3-6个月。
续签要求：续签时，需要在香港有全职工作且不能随意更改工作。
优点：申请通过率高。
缺点：不能换工作，岗位单一，续签稳定性差。
香港进修计划
申请要求：通常要求持有香港认可大学的录取通知书，进行全日制学习。
审批时间：根据具体情况而定。
获批年限：根据学习课程和毕业情况而定。
续签要求：毕业后在香港找到工作，满足一定条件可申请转为香港居民。
优点：适合有意在香港继续深造的学生。
缺点：可能不适用于所有专业或学位。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体申请要求和流程可能会随政策更新而变化。建议在申请前，直接咨询香港特别行政区政府入境事务处或相关机构获取最新信息