留学应届生的认定主要依据用人单位的规定，通常考虑以下两个时间点：
国外院校的毕业时间：
用人单位会查看留学生是否在某一特定毕业年份内毕业。
回国后取得学位认证的时间：
留学生回国后需要取得学位认证，这个时间点也会被考虑在内。
在界定留学生的应届生身份时，用人单位主要关注以下两点：
是否缴纳过社保：
留学生在毕业后的两年内是否参加过工作并缴纳过职工社保（城乡居民医疗或养老保险除外）。如果留学生在这段时间内没有缴纳过社保，则被视为拥有应届生身份。对于本科毕业后先工作几年再出国留学的留学生，只要在毕业两年内未缴纳职工社保，回国后仍可被认定为应届生。
户口和档案的保留情况：
有些单位还可能要求留学生的户口和档案保留在人才市场或留服中心。
需要注意的是，本科和研究生阶段的应届生身份是独立的。只要在研究生阶段及毕业两年内未缴纳社保，应届生身份不受影响。
综上所述，留学应届生身份的认定主要取决于用人单位的规定，关注留学生是否在毕业后的两年内缴纳过社保以及户口和档案的保留情况。建议留学生在求职时详细了解并确认目标单位对于应届生身份的具体要求。