关于“多少岁留学算大龄青年”的问题，存在以下几种观点：
25岁以上：
有观点认为，在签证官眼中，25岁以上就算是大龄青年。
最终学历毕业超过5年：
另一个看法是，如果最终学历毕业超过5年，也算是大龄留学生。
25岁至30岁之间：
在赴日留学的情况下，25岁以上的学生被视为大龄学生，但30岁左右的大龄学生下签相对容易。
本科或专科毕业工作1年以上：
加拿大使馆认为，本科或专科毕业工作1年以上，没有连续教育背景的考生，即为大龄申请人。
综合以上信息，可以得出以下结论：
25岁：在签证官眼中，25岁以上即可被视为大龄青年。
5年：如果最终学历毕业超过5年，也算是大龄留学生。
25至30岁：在赴日留学的情况下，25岁以上的学生被视为大龄学生，但30岁左右的大龄学生下签相对容易。
1年：加拿大使馆定义大龄申请人为本科或专科毕业工作1年以上，没有连续教育背景的考生。
这些定义可能因国家和签证类型的不同而有所变化。建议在具体申请时，仔细查阅相关国家的签证政策和要求。