香港留学需要准备以下几项公证书：
出生公证：
用于证明申请人的出生信息，需提供身份证、户口簿和出生医学证明。
学历及成绩公证：
需要提供高中或以上学历的公证以及高中或大学期间的学习成绩单公证，需提供学校出具的学历证明和成绩单原件，以及身份证和户口簿。
无犯罪记录公证：
用于证明申请人在中国境内没有犯罪记录，需提供身份证、户口簿和公安机关出具的无犯罪记录证明。
其他补充材料：
根据申请的学校和课程不同，可能还需要提供其他补充材料，例如亲属关系证明、语言成绩证明等。
国际公证：
如果无犯罪证明是在香港境外使用，需要办理国际公证手续。
建议提前准备这些材料，并进行加急处理，以确保在申请截止日期前送达学校。部分公证文件可以通过线上快速办理，以节省时间和成本。