加拿大萨省的移民留学种类包括以下几种：
技术移民
有雇主offer类：需要雇主提供工作offer，并且满足一定的语言和学历要求。
无雇主offer类：不需要雇主提供工作offer，但需要满足一定的语言成绩（雅思CLB4）和其他要求。
EE类：快速移民通道，需要满足联邦技术移民FSW 67分入池要求。
投资移民
要求申请人有投资经验和管理经验，在萨省投资或收购企业，并亲自参与企业日常经营管理。
家庭团聚移民
申请人需要在萨省有亲属获得加拿大签证或入籍，以担保人身份帮助申请人办理家庭团聚移民。
医疗专业移民
主要吸纳有专业医疗技术的人才，如医生、护士和相关医疗技术人员，需要获得六个月以上的临时工作许可才能进行移民申请。
留学生移民
研究生工作许可类别：适用于在加拿大大专以上教育机构毕业的研究生。
硕士及博士毕业生类别：适用于在加拿大大专以上教育机构毕业的硕士及博士毕业生。
国际留学生类：为在加拿大读书的国际学生提供移民身份。
科技类移民项目（Tech Talent Pathway）
申请要求：
年龄：无明确要求，不要超过50岁。
工作经历：过去3年中至少有1年全职工作经验，或在萨省担保企业工作全职6个月以上。
语言：CLB5及以上。
学历要求：大专及以上学历，且所学专业必须与工作相关。
职业列表：满足SINP的职业主要集中在计算机类、数据信息类以及电气工程类等。
国际毕业生移民项目
申请要求：
适用于在加拿大读书的毕业生，无论是萨省毕业生还是非萨省毕业生都可以申请。
这些移民和留学项目各有不同的申请条件和优势，申请人可以根据自身情况选择合适的类别进行申请。建议在选择移民项目前，详细了解每个项目的具体要求，并进行充分的准备。