留学生和父母聊天时，可以涉及以下话题：
学术进展：
分享在实验室的成功成果、被教授表扬的经历，或是课程学习中的心得。
生活体验：
描述假期旅行中看到的独特风景、享受的美食大餐等愉快经历。
家庭动态：
询问家中亲戚朋友的新动态，分享家中发生的新鲜事。
个人成就：
谈论自己在学术或个人项目上取得的进步和成就。
未来规划：
讨论关于未来职业规划、移民计划等长远目标。
同时，留学生应该考虑以下方面：
避免负面信息：熬夜赶作业或与室友的小摩擦等个人问题，不必让父母担心。
情感交流：保持对话中的情感交流，让父母感受到关心和爱。
安全问题：定期告知父母自己的安全状况，避免让他们挂念。
寻求帮助：当遇到困扰或难题时，向父母寻求帮助和建议。
记得，沟通的方式可以多样化，比如视频通话可以增进亲密感，而微信等即时通讯工具则便于保持日常联系。