烹饪专业留学认证的作用主要包括：
就业竞争力提升
证明海外学位的真实性和有效性，增加在国内求职时的竞争力。
在教育、医疗、金融等行业中，雇主常要求提供学历认证。
报考公务员或进入国企
作为报考公务员、国有企事业单位入职的必需证明材料。
享受国内优惠政策
对于想要享受落户、申请创业基金、科研基金等优惠政策的归国留学生，学历认证是必须的程序。
继续教育和专业认证
在国内继续深造，或考取医师、建造师等专业资格认证时，学历认证是必要的。
社会认可与尊重
学历认证可以作为学习成果的官方认可，有时也能在社会中获得更多的认可和尊重。
其他用途
可能涉及户口本的学历信息修改、买房免税等。
需要注意的是，如果留学经历涉及非全日制或网络课程，可能无法通过学历认证，进而影响就业和享受相关福利。