越南留学生签证过期后的处理方式如下：
及时联系越南移民局
签证过期后，应尽快联系越南移民局或出入境管理局，了解具体的延期申请流程和所需材料。
根据越南移民法规定，逾期逗留的外国人将面临罚款、限制出境或遣返等处罚。
准备相关材料
办理延期手续时，可能需要提供护照、签证原件、照片、工作许可证、批文等相关材料。
具体所需材料可能因签证类型和延期时间的不同而有所变化，建议提前向移民局咨询以获取准确信息。
支付罚款
签证过期后，可能需要支付一定金额的罚款。罚款金额通常根据逾期时间的长短而定，逾期时间越长，罚款金额越高。
在支付罚款前，建议详细了解罚款金额和支付方式，以确保顺利办理延期手续。
申请延期
如果因特殊原因需要延长停留期限，应在停留期之内提前向移民机关提出延期申请。
延期申请是否获准取决于移民局的审核结果和申请人的具体情况。
离境与重新申请
如果不准备继续在越南逗留，应尽快离境，并可能需要支付额外的离境费用。
离境时，需携带相关证明材料，如离境登记表、罚款支付证明等。
如果计划重新进入越南，应确保签证申请符合要求，并提前了解相关政策和程序。
寻求专业帮助
如果签证逾期情况较为复杂，可以寻求专业律师的帮助，他们熟悉当地法律，能够提供法律建议和支持。
同时，也可以联系中国驻越南使领馆，寻求他们的协助和建议。
总之，越南留学生签证过期后，应尽快采取措施办理延期手续或离境，以避免可能面临的法律处罚和不便。在处理过程中，务必保持与移民局的沟通，并确保所有手续和材料符合要求。