留学生在国外生活时，想要做出美味的中餐，可以尝试以下一些简单的中餐菜谱，这些菜肴不仅美味，而且制作相对简单，适合在海外厨房中尝试：
宫保鸡丁- 色香味俱佳，主要原料是鸡肉和花生。
麻婆豆腐- 以豆腐为主料，辅以牛肉末或猪肉末，味道麻辣。
糖醋排骨- 酸甜可口，排骨酥嫩，适合家庭聚餐。
蒜蓉西兰花- 简单易做，营养丰富。
红烧肉- 肉质酥烂，色泽红亮，是家常菜中的经典。
西红柿炒鸡蛋- 鲜香可口，色彩搭配诱人。
青椒肉丝- 肉丝软嫩，青椒爽脆。
清炒时蔬- 选择当季蔬菜，简单翻炒，保留蔬菜的原汁原味。
饺子/馄饨- 中国的传统面食，馅料多样，可以自己包制，也可以购买冷冻食品。
豆腐脑- 柔软细腻，可以搭配不同的调料。
炒面/炒饭- 面条或米饭搭配各种配料，简单快捷。
椒盐虾- 虾肉鲜嫩，椒盐味浓郁。
酸菜鱼- 酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，是地道的川菜。
蒸鱼- 蒸制保留了鱼的鲜美，简单健康。
红烧茄子- 茄子软糯，红烧调味，非常下饭。
此外，留学生也可以利用一些半成品酱料和火锅底料来快速制作熟悉的中式菜肴。例如，老干妈、火锅底料、半成品酱料等，都能帮助留学生快速复原家乡的味道。