留学生在国外学习期间，通常会接触到以下方面的东西：
学术知识：
留学生可以学习到所选专业的最新内容和科学知识，接触到不同的教学方法和课程内容。他们还有机会参与前沿的研究项目，与国际知名学者合作，从而拓宽学术视野。
语言能力：
在一个非母语环境中生活和学习，留学生需要不断提高外语水平，特别是英语。这种实践有助于提升他们的听说读写能力，对未来的职业发展和个人成长非常有益。
文化理解：
通过亲身体验不同的文化，留学生能够更好地理解和尊重多元文化。这种跨文化交流的经历有助于培养全球意识和国际视野，使他们能够在多元化的社会中更加自如地生活和工作。
独立生活技能：
在国外生活，留学生需要自己处理各种生活琐事，如租房、购物、做饭等。这些经历锻炼了他们的自理能力，让他们学会如何独立解决问题，这对他们未来的生活和职业发展都是宝贵的财富。
人际交往能力：
留学期间，学生会遇到来自世界各地的同学和朋友。与不同背景的人交流和合作，不仅能够丰富社交圈，还能提高沟通技巧和团队协作能力。
国际视野：
留学生通过在国外的学习和生活，能够更深入地了解其他国家和地区的文化、思想和风俗习惯，从而拓宽自己的视野，增加对世界的认知。
综上所述，留学生在国外的学习和生活经历不仅能够提升他们的学术和专业能力，还能培养他们的跨文化交流能力、独立生活技能和全球视野，这些都是非常宝贵的财富。